Mistä tietää, milloin smoothiessa on kaikki kohdallaan?
– Se sisältää proteiinia kuten hera- riisi- hamppuproteiinijauheet, pähkinät, siemenet, rahka, jogurtti, (kasvijogurtit).
– Se sisältää hyviä rasvoja kuten avokado, pähkinät, siemenet, MCT öljy, oliiviöljy, pellavansiemenöljy.
– Se sisältää kuitua. Kasvisten, marjojen ja hedelmien kuitujen lisäksi sinne voi helposti lisätä psylliumia, liotettuja chiasiemeniä, pellavansiemeniä, hampunsiemeniä jne.
Nesteeksi voi lisätä vettä tai kasvismaitoa. Mikäli käytät proteiinijauheita tai jogurttia, riittää nesteeksi usein vesi.
Kun proteiini rasva ja kuitu ovat kohdillaan se ylläpitää kylläisyyttä pidempään ja verensokeri nousee hitaammin. Toki voit tehdä kevyemmän smoothien ja syödä jotain muuta täyttävää sen lisäksi.
Suosittelen jättämään smoothien hieman karkeampaan muotoon, silloin muistaa pureskella paremmin (smoothiekin pitää pureskella, jotta ruoansulatus tietää valmistautuan) ja marjojen herkät fytokemikaalit eivät tuhoudu blenderin pyörityksessä.
Smoothien voi syödä aamiaiseksi, välipalaksi, iltapalaksi. Sen saa helposti mukaan evääksi töihin, lapselle kouluun, kerhoon, harrastuksiin. Jos tuntuu, että aamulla ei ole aikaa tehdä smoothieta, voi ainekset pilkkoa blenderiin illalla, laittaa jääkaappiin ja surauttaa smoothieksi aamulla. (laita kansi tiiviisti kiinni)
Kun sekaan laittaa jäisiä marjoja, tulee smoothiesta yleensä jääkylmä. Se ei ole kiva etenkään talviaamuisin, kun palelee muutenkin. Laitan itse aina kiehuvaa vettä nesteeksi, niin smoothiesta tulee sopivan haaleaa jäisistä marjoista huolimatta. Lisään nesteen lopuksi marjojen sekaan ja surautan saman tien, joten uskoisin, että vitamiinit ei ehdi juurikaan tuhoutumaan.
Jos perus smoothie kyllästyttää ja kaipaat vaihtelua, kokeile smoothie bowlia. Siinä rakenne on lusikoitavampaa (nestettä tulee vähemmän). Kaada smoothie kulhoon, päälle voi heitellä kokonaisia marjoja, hedelmän paloja, pähkinöitä, mysliä, siemeniä, kookoshiutaleita, kaurahiutaleita, tai mitä ikinä haluatkaan. Ja lusikoi menemään.
Mango vihersmoothie kahdelle
5 cm kesäkurpitsaa
1 pieni avokado
1 omena
2 lehtikaalin lehteä
kourallinen tuoretta pinaattia
Tuore puolikas mango (pienehkö)
½-1 sitruunan puristettu mehu
n 2-4 dl kasvimaitoa tai vettä.
Halutessasi 1 dl heraproteiinijauhetta tai
2 rkl riisi/kasviproteiinijauhetta.
1. Laita blenderiin kesäkurpitsa, avokado, omena, lehtikaalit ja pinaatit sekä neste ja blendaa sileäksi.
2. Purista sitruunan mehu ja lisää joukkoon. Maistele samalla ja päätä määrä.
3. Vihersmoothieen voi lisäillä mieleisiä viherjauheita monipuolistamaan smoothieta. Lisäksi voit lisäillä sinne omia suosikkijuttuja ja superfoodeja, mitä haluatkaan käyttää
Yleisesti vihersmoothieen sopii myös kurkku, sitruuna, ananas, kiiwi, sitruuna, appelsiini, erilaiset salaatit. Myös yrtit kuten korianteri, minttu ja persilja sekä villiyrtit kuten nokkonen.
Pähkinäinen marjasmoothie kahdelle
1 banaani
1 pieni avokado
1 dl mustikoita
1 dl puolukoita
kourallinen pähkinäsekoitusta (suolaamattomia, maustamattomia)
2 tl psylliumia
2 rkl Foodin vanilja vegeproteiinia
tai
1 dl Foodin vanilja heraproteiinia
Nesteeksi vettä tai mieleistäsi kasvimaitoa haluamasi verran
1. Lisää blenderiin banaani, avokado ja pähkinät sekä neste. Pähkinät murskaantuvat blenderin tehosta riippuen melko nopeaa, mutta saa jäädä pureskeltavaakin.
2. Kun pähkinät on mielestäsi ok, lisää jäiset marjat, psyllium ja proteiinijauhe.
3. Lopuksi voit lisätä omat spesiaallijuttusi, esimerkiksi ravintohiivahiutaleet, kollageenijauhe, luuliemi (jauhe), lucuma, maca, marjajauheet jne
Vaihtele eri marjoja. Voit myös lisäillä marjasmoothieen vihersmoothille tyypillisiä aineksia, kuten lehtikaalta, kesäkurpitsaa, pinaattia. Maku hukkuu marjojen alle.